奢侈餐旅業與客戶體驗管理碩士 Luxury Hospitality & Customer Experience Management

課程介紹

Istituto Marangoni 巴黎校區坐落於全球奢華產業的核心，與頂級餐旅業（Luxury Hospitality）及卓越顧客體驗有著深厚的在地連結。本「奢侈餐旅業與客戶體驗管理」碩士課程旨在培養奢華餐旅領域的未來領袖，職涯發展涵蓋：飯店管理、餐飲管理、行銷與銷售、收益管理、資產管理與開發以及創業經營。

法國的「餐旅之道」源遠流長，世代以來一直是全球業界的衡量標準。法國不僅擁有全球最大的飯店集團，巴黎更被譽為創意、生活風格體驗與創新的世界之都。從 20 世紀在巴黎奠定現代奢華標竿的先驅者 César Ritz 與 Auguste Escoffier，到引領全球生活風格革命的設計大師 Philippe Starck、Pierre Yves Rochon 與 Jacques Garcia，皆在業界留下了深遠影響。

法國以創新著稱，其商業模式融合了精湛技術與世界級的管理水準。當前的奢華餐旅業已超越了傳統與文化遺產的範疇，在數位轉型與科技變革的浪潮中，透過法式卓越的工藝與創新，提供獨一無二且令人滿足的顧客體驗。

法國的奢華餐旅市場以其歷史意義、極致服務標準與對細節的專注聞名。巴黎更是「華麗」的代名詞，匯聚了如巴黎麗池酒店 (Hôtel Ritz Paris)、雅典娜廣場酒店 (Hôtel Plaza Athénée) 及眾多米其林星級餐廳。這些指標性場域共同構築了巴黎無可取代的專業素養（Savoir-faire）。

現代的餐旅機構正積極擁抱變革，將環保倡議與頂尖科技融入服務，以提升住客體驗並兼顧環境永續。此外，許多機構透過與藝術家、設計師跨界合作，將文化與藝術元素融入設計，為賓客打造具沉浸感且個人化的感官體驗。

本課程致力於傳授飯店管理、餐飲部門及餐旅相關領域的核心技能。透過培養學生的策略思維與管理視野，使其精通以下領域：策略管理與市場行銷、銷售管理與創業精神、財務規劃、企業治理與政策制定。本碩士課程採用創新教學法，專注於形塑學生在整個餐旅產業中「創造並交付卓越生活風格體驗」的能力。這些技能具備高度通用性，能廣泛應用於全球餐旅與商務領域的多樣化環境。

在學習過程中，學生將獲得學術導師與業界專家的指導與專業回饋。最終的畢業論文需要結合研究、創意與商業企劃。完成本碩士課程後，學生將具備為高端奢華市場策劃創新產品管理方案的實力。

學位資訊 | 巴黎校區碩士課程畢業時可獲頒英國倫敦攝政大學Regent’s University London碩士學位。若想了解更多資訊，請聯繫台灣辦事處。

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